Cogumelos Recheados De Caranguejo Salgados

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Prepare uma assadeira de 23 x 33 cm com 3 colheres de sopa de manteiga.

Remova os talos dos cogumelos.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média em fogo médio.

Junte os talos picados e a cebolinha e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.

Retire a panela do fogo.

Junte o suco de limão, a carne de caranguejo, a farinha de rosca macia, o ovo, o endro e 1/4 xícara de queijo Monterey Jack.

Misture bem a mistura.

Coloque as tampas dos cogumelos na panela untada com manteiga e mexa até que as tampas estejam cobertas com a manteiga.

Disponha as tampas com a cavidade voltada para cima e recheie generosamente as cavidades com a mistura de cebola verde e carne de caranguejo.

Cubra com o queijo Monterey Jack restante.

Despeje o vinho na panela ao redor dos cogumelos.

Asse descoberto no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.