Восхитительная глазурь Пенуче

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте коричневый сахар и доведите смесь до кипения.

Уменьшите огонь и продолжайте варить 2 минуты, постоянно помешивая.

Добавьте пополам сливки и соль и снова доведите до кипения, продолжая помешивать.

Снимите карамель с огня и дайте остыть до теплого состояния, затем добавьте ваниль.

Постепенно добавьте сахарную пудру с помощью электрического миксера до однородной массы, стараясь не перевзбивать.

Если глазурь становится слишком густой, можно добавить горячую воду, чтобы разбавить ее.

Выкладываем на остывший пирог и посыпаем орехами пекан.

Перед подачей дайте глазури застыть, примерно 15 минут.