烤脆皮鸭胸配鸭油炸土豆
烤脆皮鸭胸配鸭油炸土豆是一顿相当简单的晚餐。此食谱由鸭胸肉、盐、胡椒、鱼种土豆和新鲜迷迭香制成，提供正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
用纸巾拍干鸭胸。
用锋利的刀在鸭皮上划几刀，确保不要切到肉上。
用盐和胡椒调味鸭胸肉的两面。
将土豆放入锅中，用大火煮沸。煮15-20分钟，直到叉子变软。将土豆放入漏勺中沥干。
用小模子的底部或手掌轻轻地压碎土豆。
将烤箱预热至 400°F (200°C)。
从冷且干燥的烤箱安全煎锅开始，将鸭胸肉皮面朝下。用中火煮 12-15 分钟。
将鸡胸翻过来，将另一面煎 1 分钟。将皮面朝下翻转，然后将煎锅转移到烤箱中。
三分熟烤 4 分钟，五分熟烤 6 分钟。
将鸭子带皮的一面朝上放置 10 分钟。不要丢弃锅中的脂肪。
在一个小锅中，将红酒、鸡汤、橙汁和蜂蜜混合，中火煮至一半。
将土豆和剩余的鸭油一起放入锅中煎至金黄色，持续 5-6 分钟。用盐、胡椒和迷迭香调味。
将鸭子切成 1/2 英寸（1 厘米）的片。
与酱汁和土豆一起食用。
享受！
🍷 完美搭配
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