शेव्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स सीज़र सलाद

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में जैतून के तेल, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ बैगूएट क्यूब्स डालें।

एक पकाने वाले शीट पर रखें।

एक अलग बेकिंग शीट पर वायर कूलिंग रैक रखें; शीर्ष पर बेकन स्लाइस रखें।

बेकन और बैगूएट क्यूब्स को पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि बेकन ब्राउन न हो जाए और बैगूएट टोस्ट न हो जाए, लगभग 15 मिनट; सुनिश्चित करें कि ब्रेड को आधा पलट दें।

ओवन से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

बेकन को बारीक काट लें.

एक बड़े सलाद कटोरे में एन्कोवी फ़िललेट्स, लहसुन और सरसों को कांटे की मदद से एक साथ मैश करें।

मेयोनेज़, 1/2 पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर और नमक और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक ड्रेसिंग को फेंटें।

मेन्डोलिन का उपयोग करके ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शेव करें; ड्रेसिंग के साथ कटोरे में रखें।

1/2 बेकन और क्राउटन डालें; अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

ऊपर से बचे हुए पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़, क्राउटन और बेकन के साथ परोसें।