ورقة فاهيتا لحم البقر

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الفرن بورق الألمنيوم.

يُمزج الفلفل الحلو والبصل وملعقتان صغيرتان من الزيت و3/4 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وربع ملعقة صغيرة من الكمون في المقلاة المجهزة؛ إرم لمعطف.

يُوزّع مزيج الخضار حول جوانب المقلاة مع خلق مساحة في المنتصف.

ضعي شريحة اللحم في وسط المقلاة ثم دهنيها بملعقة صغيرة من الزيت المتبقية.

رشي شريحة اللحم بالملح المتبقي، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل، والكمون وافركيها حتى تغطيها بالتساوي.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الخضار طرية وتكتسب اللون البني حول الحواف وتبدأ شريحة اللحم في التماسك وتصبح ساخنة ووردية قليلاً في المنتصف، لمدة 12 إلى 14 دقيقة، أو إلى درجة النضج المرغوبة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في منتصف شريحة اللحم 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) للمتوسط.

انقلي شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.

شريحة لحم رقيقة والعودة إلى المقلاة.

أضيفي شرائح الليمون الحامض وقدميها مع خبز التورتيلا.