शीट पैन बीफ फजिटास

ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पन्नी के साथ एक शीट पैन को लाइन करें।

तैयार तवे पर शिमला मिर्च, प्याज, 2 चम्मच तेल, 3/4 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, 1/4 चम्मच काली मिर्च और 1/4 चम्मच जीरा मिलाएं; परत देने के लिए उछालें।

बीच में जगह बनाते हुए पैन के चारों ओर सब्जी मिश्रण फैलाएं।

फ़्लैंक स्टेक को पैन के बीच में रखें और बचे हुए 1 चम्मच तेल से ब्रश करें।

स्टेक पर बचा हुआ नमक, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और जीरा छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए रगड़ें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएं और किनारों के चारों ओर भूरे रंग की न हो जाएं और स्टेक सख्त होने लगे और बीच में गर्म और थोड़ा गुलाबी हो जाए, 12 से 14 मिनट तक, या पक जाने की वांछित डिग्री तक।

स्टेक के केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को माध्यम के लिए 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

स्टेक को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 से 10 मिनट के लिए आराम दें।

स्टेक को पतला काटें और शीट पैन पर वापस रखें।

नीबू के टुकड़े डालें और टॉर्टिला के साथ परोसें।