Name: Fajitas au bœuf sur plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 poivrons moyens, tranchés; 1 oignon moyen, tranché; 1 tablespoon huile d'olive, divisée; 1 1/2 teaspoons sel, divisé; 1 teaspoon poudre de chili, divisée; 3/4 teaspoon poudre d'ail; 3/4 teaspoon poivre noir moulu, divisé; 1/2 teaspoon cumin moulu, divisé; 1 (1 1/2-pound) bavette; 2 citrons verts moyens, coupés en quartiers; 6 (6 inch) tortillas à la farine, réchauffées

Fajitas au bœuf sur plaque

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 19 vues

Offrez à votre famille une soirée fajita avec cette recette simple de fajita au bœuf sur plaque. Un bifteck de flanc délicieusement assaisonné cuit au four avec des oignons et des poivrons et est prêt en un rien de temps à être servi sur des tortillas chaudes avec vos garnitures préférées, comme de l'avocat, de la crème sure et du pico de gallo.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium.

Mélanger les poivrons, l'oignon, 2 cuillères à café d'huile, 3/4 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poudre de chili, la poudre d'ail, 1/4 cuillère à café de poivre et 1/4 cuillère à café de cumin dans la poêle préparée ; mélanger pour enrober.

Étalez le mélange de légumes sur les côtés de la poêle en créant un espace au centre.

Placer la bavette au centre de la poêle et badigeonner avec 1 cuillère à café d'huile restante.

Saupoudrer le steak du reste du sel, de la poudre de chili, du poivre et du cumin et frotter pour bien l'enrober.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés sur les bords et que le steak commence à se raffermir et soit chaud et légèrement rose au centre, 12 à 14 minutes, ou jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du steak doit indiquer 140 degrés F (60 degrés C) pour une température moyenne.

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Trancher finement le steak et remettre sur la plaque.

Ajouter les quartiers de citron vert et servir avec des tortillas.

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