Fajitas de carne en sartén

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Combine los pimientos morrones, la cebolla, 2 cucharaditas de aceite, 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de chile en polvo, ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de comino en la sartén preparada; revuelva para cubrir.

Extienda la mezcla de verduras por los lados de la sartén creando un espacio en el centro.

Coloque la carne de falda en el centro de la sartén y unte con la cucharadita de aceite restante.

Espolvoree el bistec con la sal restante, el chile en polvo, la pimienta y el comino y frótelo para cubrirlo uniformemente.

Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas y doradas en los bordes y el bistec comience a endurecerse y esté caliente y ligeramente rosado en el centro, de 12 a 14 minutos, o hasta el grado de cocción deseado.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del bistec debe indicar 140 grados F (60 grados C) para una temperatura media.

Transfiera el bistec a una tabla de cortar y deje reposar de 5 a 10 minutos.

Corte el filete en rodajas finas y vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear.

Agregue las rodajas de limón y sirva con tortillas.