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エビのケサディーヤ
ファヒータ風のエビを詰めたスパイシーなケサディーヤ。刻んだコリアンダーを飾り、サワークリームを添えます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンに植物油大さじ2を入れて中強火で加熱します。
玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマンを熱い油で頻繁に混ぜながら、玉ねぎが半透明になり、ピーマンが柔らかくなるまで6〜8分間炒めます。
塩、クミン、チリパウダーを玉ねぎとピーマンに加えて混ぜます。
エビを玉ねぎとピーマンに入れて混ぜ、エビが不透明になり中心のピンク色がなくなるまで3〜5分間調理します。
フライパンを火から下ろします。ハラペーニョコショウとライムジュースをエビの混合物に混ぜます。
フライパンを中火で熱し、小さじ1程度の植物油を塗ります。
熱した油の中にトルティーヤを置きます。
トルティーヤの片面にエビフィリング約1/6とメキシカンチーズブレンド1/2カップをスプーンで乗せます。
トルティーヤを半分に折ります。
トルティーヤの底が軽く茶色になるまで約5分間調理します。ひっくり返して反対側を軽く焼き色がつくまで3〜5分間焼きます。
残りのトルティーヤとフィリングを繰り返します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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