Camarones Saganaki (Receta Griega)

Name: Camarones Saganaki (Receta Griega)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound camarones medianos, con concha; 1 cebolla, picada; 2 tablespoons perejil fresco picado; 1 cup vino blanco; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos, escurridos; 1/4 teaspoon ajo en polvo (opcional); 1/4 cup aceite de oliva; 1 (8 ounce) package queso feta, en cubos; 1 pinch sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 35 min 👥 4 porciones 👁️ 38 vistas

Esta es una receta de entrada griega que también se come como ouzo 'meze' (bocadillo). Es un plato delicioso que solo había probado en restaurantes pero cuando intenté hacerlo en casa descubrí que lo hacía igual de bueno y delicioso. Con una pequeña modificación añadiendo pasta, puedes convertir este plato en un delicioso plato de pasta con mariscos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 35 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 pound camarones medianos, con concha

1 cebolla, picada

2 tablespoons perejil fresco picado

1 cup vino blanco

1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos, escurridos

1/4 teaspoon ajo en polvo (opcional)

1/4 cup aceite de oliva

1 (8 ounce) package queso feta, en cubos

1 pinch sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 441

% Valor Diario*

Grasa total 26.6g 34%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1035mg 45%

Carbohidratos totales 10.1g 4%

Fibra dietética 1.4g 5%

Azúcares totales 6.7g

Proteína 27.8g 56%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Hierva aproximadamente 2 pulgadas de agua en una cacerola grande.

Agrega los camarones, el agua apenas debe cubrirlos.

Hervir durante 5 minutos, luego escurrir, reservar el líquido y reservar.

Calienta unas 2 cucharadas de aceite en una cacerola.

Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves.

Agrega el perejil, el vino, los tomates, el ajo en polvo y el aceite de oliva restante.

Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, los camarones deberían haberse enfriado lo suficiente como para manipularlos.

Primero retire las patas pellizcándolas y luego retire las cáscaras, dejando la cabeza y la cola.

Cuando la salsa esté espesa, agregue el caldo de camarones y los camarones.

Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos.