Crevettes Saganaki (recette grecque)

Name: Crevettes Saganaki (recette grecque)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound crevettes moyennes, avec carapaces; 1 oignon, haché; 2 tablespoons persil frais haché; 1 cup vin blanc; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés, égouttées; 1/4 teaspoon poudre d'ail (facultatif); 1/4 cup huile d'olive; 1 (8 ounce) package fromage feta, en cubes; 1 pinch sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 36 vues

Il s'agit d'une recette d'entrée grecque qui est également consommée sous forme d'ouzo « meze » (collation). C'est un plat délicieux que je n'avais essayé que dans les restaurants, mais quand j'ai essayé de le préparer à la maison, j'ai découvert que je le préparais aussi bon et délicieux. Avec une petite modification en ajoutant des pâtes, vous pouvez transformer ce plat en un délicieux plat de pâtes aux fruits de mer.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 35 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound crevettes moyennes, avec carapaces

1 oignon, haché

2 tablespoons persil frais haché

1 cup vin blanc

1 (14.5 ounce) can tomates en dés, égouttées

1/4 teaspoon poudre d'ail (facultatif)

1/4 cup huile d'olive

1 (8 ounce) package fromage feta, en cubes

1 pinch sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 441

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 26.6g 34%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1035mg 45%

Glucides totaux 10.1g 4%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 6.7g

Protéines 27.8g 56%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition environ 2 pouces d'eau dans une grande casserole.

Ajoutez les crevettes, l'eau doit juste les recouvrir.

Faire bouillir 5 minutes, puis égoutter en réservant le liquide et réserver.

Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole.

Ajoutez les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Incorporer le persil, le vin, les tomates, la poudre d'ail et le reste de l'huile d'olive.

Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pendant que la sauce mijote, les crevettes devraient être suffisamment froides pour être manipulées.

Retirez d'abord les pattes en les pinçant, puis retirez les coquilles en laissant la tête et la queue en place.

Lorsque la sauce épaissit, incorporez le bouillon de crevettes et les crevettes.

Portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes.