Einfacher gebackener Reis

Name: Einfacher gebackener Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Kochspray; 1 Tasse Langkornreis; 1 Esslöffel Olivenöl; ¼ Tasse gewürfelte Karotte; ¼ Tasse gewürfelter Sellerie; ¼ Tasse gewürfelte Zwiebel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Tassen Hühnerbrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

In Hühnerbrühe gebackener Reis mit Knoblauch und Zwiebeln. Ein wunderbar einfaches Gericht, das auch wählerischen Essern schmeckt. Ich verwende selbstgemachte Brühe, da diese am aromatischsten ist, aber verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, übrig gebliebenes Gemüse oder Fleisch hinzuzufügen, um einen einfachen Auflauf ohne Sahnesauce zuzubereiten. Dieses Rezept verwendet ein Reis-zu-Flüssigkeits-Verhältnis von 2:1 für Langkornreis.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 219

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.1g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 495mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 40.2g 15%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.5g

Eiweiß 4.2g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Bereiten Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Kochspray vor.

Langkornreis in die vorbereitete Auflaufform verteilen.

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie Karotte, Sellerie und Zwiebel in heißem Öl, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist (ca. 4 Minuten).

Knoblauch in die Mischung einrühren; kochen und noch 1 Minute umrühren.

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch; Hühnerbrühe und Lorbeerblatt in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Gießen Sie die Mischung über den Reis in der Auflaufform.

Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab.

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie noch etwa 20 Minuten weiter, bis der Reis weich ist und den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat.