Einfache Hühnerlake

Name: Einfache Hühnerlake
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gallon warmes Wasser; 3/4 cup koscheres Salz; 2/3 cup Zucker; 3/4 cup Sojasauce; 1/4 cup Olivenöl

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Simple Chicken Brine ist ein einfaches Mittagessen, das Sie in nur 10 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Gallone warmem Wasser, ¾ Tasse koscherem Salz, ⅔ Tasse Zucker, ¾ Tasse Sojasauce und ¼ Tasse Olivenöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 gallon warmes Wasser

3/4 cup koscheres Salz

2/3 cup Zucker

3/4 cup Sojasauce

1/4 cup Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 183

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 13209mg 574%

Kohlenhydrate gesamt 24.7g 9%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 22.7g

Eiweiß 2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie das warme Wasser in einen Behälter, der das doppelte Volumen des Wassers hat.

Salz, Zucker, Sojasauce und Olivenöl hinzufügen.

Rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, dann die Salzlösung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zur Verwendung legen Sie das Hähnchen in die Salzlake, decken es ab und kühlen es zwei Stunden lang für hautlose Brüste, 4 Stunden für Stücke mit Knochen und 4 Stunden bis über Nacht für ganze Hähnchen.

Lassen Sie das Hähnchen abtropfen und tupfen Sie es trocken, bevor Sie es kochen.

Eine Gallone Salzlake reicht für 6 Pfund ganzes Hähnchen oder Hähnchenstücke mit Knochen und bis zu 10 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen.