Saumure de poulet simple

Name: Saumure de poulet simple
Prep time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gallon eau chaude; 3/4 cup sel casher; 2/3 cup sucre; 3/4 cup sauce de soja; 1/4 cup huile d'olive

⏱️ Prêt en 10 min 🥄 Prép. 10 min 👥 6 portions 👁️ 28 vues

La saumure de poulet simple est un déjeuner facile que vous pouvez préparer en seulement 10 minutes. Fabriquée avec 1 gallon d'eau tiède, ¾ tasse de sel casher, ⅔ tasse de sucre, ¾ tasse de sauce soja et ¼ tasse d'huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Portions 6

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 gallon eau chaude

3/4 cup sel casher

2/3 cup sucre

3/4 cup sauce de soja

1/4 cup huile d'olive

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 183

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 13209mg 574%

Glucides totaux 24.7g 9%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 22.7g

Protéines 2g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez l'eau tiède dans un récipient contenant deux fois le volume de l'eau.

Versez le sel, le sucre, la sauce soja et l'huile d'olive.

Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous, puis laisser la saumure refroidir à température ambiante.

Pour l'utiliser, placez le poulet dans la saumure, couvrez et réfrigérez deux heures pour les poitrines sans peau, 4 heures pour les morceaux avec os et 4 heures jusqu'au lendemain pour les poulets entiers.

Égouttez et séchez le poulet avant la cuisson.

Un gallon de saumure suffit pour 6 livres de poulet entier ou de morceaux de poulet avec os, et jusqu'à 10 livres de poitrines de poulet sans peau et désossées.