简单的鸡卤水
简单的卤鸡汤是一顿简单的午餐,只需 10 分钟即可准备好。此配方由 1 加仑温水、 3/4 杯粗盐、⅔ 杯糖、3/4 杯酱油和 1/4 杯橄榄油制成,可提供正宗、令人满意的风味。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将温水倒入两倍于水体积的容器中。
倒入盐、糖、酱油和橄榄油。
搅拌直至糖和盐溶解,然后让盐水冷却至室温。
使用时,将鸡肉放入盐水中,盖上盖子,冷藏两小时(去皮鸡胸肉冷藏两小时,带骨鸡块冷藏 4 小时,整鸡冷藏 4 小时至过夜)。
烹饪前将鸡肉沥干并拍干。
一加仑盐水足以容纳 6 磅整鸡或带骨鸡块,以及最多 10 磅去皮去骨鸡胸肉。
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