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टमाटर, प्याज और केपर्स के साथ स्किलेट-ब्रेज़्ड ग्रॉपर
एक बार जब आप तैयारी का काम पूरा कर लेते हैं, तो यह व्यंजन तुरंत तैयार हो जाता है! ग्रॉपर का स्वाद हल्का होता है, इसमें हल्का सख्त सफेद गूदा होता है, और सॉस में टमाटर, प्याज और केपर्स वास्तव में चमकते हैं। कटी हुई, भुनी हुई तोरी एक बेहतरीन साइड डिश बनती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम-तेज़ आंच पर 12 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
ग्रूपर फ़िललेट्स को थपथपाकर सुखा लें और कड़ाही में डालें।
एक तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।
एक प्लेट में निकाल लें.
कच्चे हिस्से पर हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।
उसी कड़ाही में बचा हुआ जैतून का तेल डालें।
प्याज को मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
लहसुन डालें और 30 सेकंड से 1 मिनट तक हिलाएँ।
टमाटर, रेड वाइन सिरका और एगेव मिलाएं।
सब्जियों को कड़ाही के एक तरफ रख दें।
फ़िललेट्स को कड़ाही में लौटाएँ, बिना पकाए नीचे की तरफ।
सब्जियों को मछली के चारों ओर और उसके ऊपर समान रूप से वितरित करें।
ऊपर से केपर्स छिड़कें।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
बिना ढके 4 से 5 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि फ़िललेट का सबसे मोटा हिस्सा कांटे से अलग न हो जाए।
प्रत्येक फ़िललेट को सब्जियों के साथ परोसें।
ताजा अजमोद से गार्निश करें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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