Garoupa refogada na frigideira com tomate, cebola e alcaparras

Name: Garoupa refogada na frigideira com tomate, cebola e alcaparras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite extra-virgem, dividido; 4 (6 ounce) fillets filetes de garoupa; sal marinho e pimenta preta moída a gosto; 1/2 cup cebola roxa picada; 3 cloves alho picado; 3 cups tomates Roma picados; 2 tablespoons vinagre de vinho tinto; 1 teaspoon néctar de agave; 1/4 cup alcaparras, escorridas; 4 tablespoons salsa fresca picada (opcional)

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 29 visualizações

Depois de concluir o trabalho de preparação, este prato fica pronto em um piscar de olhos! A garoupa tem sabor suave, polpa branca suavemente firme, e os tomates, cebolas e alcaparras do molho realmente brilham. Abobrinha fatiada e salteada é um ótimo acompanhamento.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Refogado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 264

% Valor Diário*

Gordura total 8.9g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 415mg 18%

Carboidratos totais 10.5g 4%

Fibra alimentar 2.5g 9%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 34.9g 70%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente de 30 centímetros em fogo médio-alto.

Seque os filés de garoupa e coloque-os na frigideira.

Cozinhe até dourar levemente de um lado, cerca de 2 minutos.

Retire para um prato.

Tempere levemente o lado cru com sal e pimenta.

Adicione o azeite restante na mesma frigideira.

Cozinhe e mexa a cebola em fogo médio por 1 minuto.

Adicione o alho e mexa por mais 30 segundos a 1 minuto.

Junte os tomates, o vinagre de vinho tinto e o agave.

Mova os legumes para um lado da frigideira.

Retorne os filés para a frigideira, com o lado cru voltado para baixo.