Cordero asado a fuego lento con canela, hinojo y cítricos

Name: Cordero asado a fuego lento con canela, hinojo y cítricos
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 Pierna De Cordero; Zest and juice of 1 Limón; 4 tablespoons Aceite de oliva; 2 tablespoons Miel clara; 1 tablespoon Canela; 1 tablespoon Semillas de hinojo; 1 tablespoon comino molido; 3 cloves Crushed Ajo

🌍 Turca 👁️ 63 vistas

El cordero asado a fuego lento con canela, hinojo y cítricos es un plato internacional turco moderadamente fácil. Elaborada con pierna de cordero, limón, aceite de oliva, miel clara y canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de TheMealDB

#De Oriente Medio #Turca #Al Horno #Asado #Cena

📊 Resumen

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 Pierna De Cordero

Zest and juice of 1 Limón

4 tablespoons Aceite de oliva

2 tablespoons Miel clara

1 tablespoon Canela

1 tablespoon Semillas de hinojo

1 tablespoon comino molido

3 cloves Crushed Ajo

Información Nutricional

Porciones por receta 1

Tamaño de la porción 1 porción (304g)

Cantidad por porción

Calorías 456

% Valor Diario*

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 0mg 0%

Carbohidratos totales 46g 17%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 9.1g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

Los valores se estiman a partir de los ingredientes y pueden variar.

👨‍🍳 Instrucciones

Poner el cordero en una bolsa grande de comida con todo el zumo y marinar toda la noche.

Al día siguiente, saca el cordero de la nevera 1 hora antes de que quieras cocinarlo. Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Saque el cordero de la marinada (reserve la marinada restante) y séquelo. Frote con la mitad del aceite y ase durante 15-20 minutos hasta que se dore. Retire el cordero y reduzca el horno a 160C/140C ventilador/gas 3.

Mezcle las ralladuras, el aceite restante, la miel, las especias y el ajo con abundante condimento. Coloque una hoja grande de pergamino para hornear sobre una hoja grande de papel de aluminio. Siéntese la pierna de cordero en la parte superior, frótela con la pasta y tire de los lados de la lámina. Rocíe el adobo en la base y exprima la lámina para sellar.

Asar durante 4 horas, hasta que esté muy tierno. Descansa, todavía envuelto, durante 30 minutos. Desenvolver y servir con zumos.