Cordeiro Assado Lentamente com Canela, Funcho e Cítricos

Name: Cordeiro Assado Lentamente com Canela, Funcho e Cítricos
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 Perna de Cordeiro; Zest and juice of 1 Limão; 4 tablespoons Azeite; 2 tablespoons Mel claro; 1 tablespoon Canela; 1 tablespoon Sementes de Funcho; 1 tablespoon Cominho moído; 3 cloves Crushed Alho

🌍 Turca 👁️ 63 visualizações

Cordeiro assado lentamente com canela, erva-doce e frutas cítricas é um prato internacional turco moderadamente fácil. Elaborada com perna de cordeiro, limão, azeite, mel claro e canela, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de TheMealDB

#Oriente Médio #Turca #Assado #Assado no Forno #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 Perna de Cordeiro

Zest and juice of 1 Limão

4 tablespoons Azeite

2 tablespoons Mel claro

1 tablespoon Canela

1 tablespoon Sementes de Funcho

1 tablespoon Cominho moído

3 cloves Crushed Alho

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (304g)

Quantidade por porção

Calorias 456

% Valor Diário*

Gordura total 15g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 0mg 0%

Carboidratos totais 46g 17%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 9.1g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o cordeiro em um saco grande de comida com todo o suco e deixe marinar durante a noite.

No dia seguinte, tire o cordeiro da geladeira 1 hora antes de cozinhá-lo. Aqueça o forno a 220C/200C ventilador/gás 7. Retire o cordeiro da marinada (reserve a marinada restante) e seque. Esfregue com metade do óleo e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar. Retire o cordeiro e reduza o forno para 160C/140C ventilador/gás 3.

Misture as raspas, o azeite restante, o mel, as especiarias e o alho com bastante tempero. Coloque uma folha grande de pergaminho sobre uma folha grande de papel alumínio. Coloque a perna de cordeiro por cima, esfregue toda a pasta e puxe as laterais do papel alumínio. Regue a marinada na base e amasse o papel alumínio para selar.

Asse por 4 horas, até ficar bem macio. Descanse, ainda embrulhado, por 30 minutos. Desembrulhe e sirva com sucos.