Ягненок, запеченный на медленном огне, с корицей, фенхелем и цитрусовыми

Name: Ягненок, запеченный на медленном огне, с корицей, фенхелем и цитрусовыми
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 Нога ягненка; Zest and juice of 1 Лимон; 4 tablespoons Оливковое масло; 2 tablespoons Прозрачный мед; 1 tablespoon Корица; 1 tablespoon Семена фенхеля; 1 tablespoon Молотый тмин; 3 cloves Crushed Чеснок

🌍 Турецкая 👁️ 63 просмотров

Баранина, запеченная на медленном огне с корицей, фенхелем и цитрусовыми, — это относительно простое турецкое международное блюдо. Этот рецепт, приготовленный из бараньей ножки, лимона, оливкового масла, прозрачного меда и корицы, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

#Ближневосточная #Турецкая #Запечённый #Обжаренный #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 Нога ягненка

Zest and juice of 1 Лимон

4 tablespoons Оливковое масло

2 tablespoons Прозрачный мед

1 tablespoon Корица

1 tablespoon Семена фенхеля

1 tablespoon Молотый тмин

3 cloves Crushed Чеснок

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция (304г)

Количество на порцию

Калории 456

% дневной нормы*

Всего жиров 15g 19%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 0mg 0%

Всего углеводов 46g 17%

Пищевые волокна 0g 0%

Всего сахаров 0g

Белки 9.1g 18%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите баранину в большой пищевой пакет со всем соком и замаринуйте на ночь.

На следующий день достаньте баранину из холодильника за час до того, как вы захотите ее приготовить. Нагрейте духовку до 220C/200C конвекция/газ. 7. Выньте баранину из маринада (оставшийся маринад оставьте) и обсушите. Натрите половиной масла и запекайте 15–20 минут, пока не подрумянится. Достаньте баранину и уменьшите температуру духовки до 160C/140C, конвекция/газ 3.

Смешайте цедру, оставшееся масло, мед, специи и чеснок с большим количеством приправ. Положите большой лист пергамента на большой лист фольги. Положите сверху баранью ногу, натрите ее пастой и поднимите края фольги. Вылейте маринад на основу и сомните фольгу, чтобы запечатать.

Запекать 4 часа, пока он не станет очень мягким. Отдохните, все еще завернутые, в течение 30 минут. Разверните и подавайте с соком.