Geräucherter Wurst-Sauerkraut-Auflauf

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Fügen Sie das Sauerkraut hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang unter Rühren, sodass das Zwiebelaroma die Stränge umhüllt.

Legen Sie die geschnittene Wurst hinein, gießen Sie das Wasser hinein und lassen Sie es köcheln, bis die Wurst durchgeheizt ist.

Geriebene Kartoffeln, Karotten, Zucker, Salz und Pfeffer unterrühren.

4 bis 5 Minuten länger kochen, bis das geriebene Gemüse den Saft zu einer leichten Auflaufsoße eindickt.