Biscoitos de creme de leite

Pré-aqueça o forno a 425°.

Em uma tigela grande com um garfo, misture a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e o bicarbonato de sódio.

Com o liquidificador ou duas facas em forma de tesoura, corte o creme de leite e reduza até a mistura ficar parecida com migalhas grossas.

Com as mãos, sove a massa de 6 a 8 vezes para misturar bem.

Se a massa estiver seca, adicione um pouco de água, uma colher de chá de cada vez, enquanto amassa.

Em uma superfície levemente enfarinhada, com um rolo enfarinhado, enrole a massa com 1/2 polegada de espessura.

Com um cortador de biscoitos redondo enfarinhado de 2 1/2 polegadas, corte os biscoitos.

Coloque os biscoitos em uma assadeira não untada, com 2,5 cm de distância.

Pressione as aparas (não amasse); enrole e corte conforme as instruções até que toda a massa seja usada.

Asse por 10 a 15 minutos até dourar.

Sirva quente.

Rende 20 biscoitos.