Печенье со сметаной

Разогрейте духовку до 425°.

В большой миске смешайте вилкой муку, разрыхлитель, соль, сахар и соду.

С помощью блендера для печенья или двух ножей, используя ножницы, нарежьте сметану и измельчите ее до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Руками замесите тесто 6–8 движениями, чтобы тщательно перемешать.

Если тесто сухое, во время замеса добавляйте по чайной ложке немного воды.

На слегка посыпанной мукой поверхности с помощью посыпанной мукой скалки раскатайте тесто толщиной 1/2 дюйма.

С помощью посыпанной мукой круглой формы для печенья диаметром 2 1/2 дюйма вырежьте печенье.

Выложите печенье на несмазанный маслом противень на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

Обрезки сожмите вместе (не месите); раскатайте и нарежьте, как указано, пока не будет использовано все тесто.

Выпекайте 10–15 минут до золотистого цвета.

Подавайте теплым.

Даёт 20 печенек.