酵母发酵剂
酵母发酵剂是一顿简单的晚餐。用 1/2 c 制成。温水,1 包。酵母,1/2 c。新鲜的土豆泥、煮熟的和未调味的、面粉和水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将酵母溶解在水中,拌入土豆泥中。
将其放入带有松开螺旋盖的罐子中,并在柜台上放置 3 天。
偶尔搅拌一下。
3天后,加入1/2杯面粉和1/2杯水。
搅拌并静置 8 小时。
然后加入1杯面粉和1杯水。
搅拌并静置 8 小时。
现在你可以添加2杯面粉和2杯水。
静置 8 小时。
从现在开始,每 8 小时可能会增加一倍,但此时罐子里有足够的发酵剂可供使用,并且罐子里仍然至少留有半杯发酵剂。
存放在冰箱中,一周内偶尔搅拌。
无限期地保留并随着时间的推移变得更好。
为了使发酵剂继续运转,请务必在发酵剂中添加与食谱中使用的等量的水和面粉。
如果您的食谱需要 2 杯发酵剂,请在发酵剂中添加 1 杯水和 1 杯面粉,搅拌并放置 8 小时或过夜。
如果发酵剂一周以上没有使用,加入一茶匙糖搅拌均匀。
存放在有盖的陶器或玻璃容器中,而不是金属容器中。
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