Sauerteigstarter
Sauerteig-Vorspeise ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. aktive Trockenhefe, 1 qt. lauwarmes Wasser, 2 EL. Zucker und 4 c. Mit gesiebtem Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf (mindestens 3 Liter) die Hefe in Wasser einweichen. Zucker und Mehl hinzufügen; zum Mischen schlagen.
Abdeckung; 24 bis 48 Stunden gehen lassen, bis es hell und leicht gereift ist.
Der Starter kann 7 bis 10 Tage ohne Aufmerksamkeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, dann sollte er umgerührt und gleiche Mengen Mehl und Wasser hinzugefügt werden.
Um den Starter aufzubewahren, gießen Sie die für das Rezept benötigte Menge ab und fügen Sie dann Mehl und Wasser zur restlichen Menge hinzu. Verwenden Sie keine Metalllöffel, Messbecher usw., die den Starter berühren, bevor Sie ihn zum Rezept hinzufügen.
Kann durch Einlegen einer geschälten, ungesalzenen Kartoffel gefüttert werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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