Закваска Стартер

В большом горшке объемом не менее 3 литров размягчите дрожжи в воде. Добавьте сахар и муку; взбить, чтобы перемешать.

Крышка; дайте подняться, пока он не станет светлым и слегка состаренным, от 24 до 48 часов.

Закваску можно хранить в холодильнике от 7 до 10 дней без внимания, затем ее следует перемешать и добавить равное количество муки и воды.

Чтобы сохранить закваску, слейте необходимое по рецепту количество, затем добавьте муку и воду к оставшемуся количеству. Не используйте металлические ложки, мерные чашки и т. д., которые касаются закваски перед ее добавлением в рецепт.

Можно кормить, кладя в него очищенный несоленый картофель.