Vetkoek traditionnel sud-africain (pain frit)

Name: Vetkoek traditionnel sud-africain (pain frit)
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups eau tiède; 1/4 cup sucre blanc; 1 (.25 ounce) package levure sèche active; 7 cups farine tout usage; 2 teaspoons sel; 3 cups huile pour frire

⏱️ Prêt en 26 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 6 min 👥 12 portions 👁️ 31 vues

Ces délicieux vetkoek (gâteaux gras) constituent un délicieux dîner ou une collation. Vous pouvez réaliser ces vetkoek dans la taille de votre choix. Ils constituent une excellente collation de fête s'ils sont petits et remplis de diverses viandes transformées, de thon et de mayonnaise, de sirop, de viande hachée au curry, de fromage ou, en gros, de tout ce dont vous avez envie. Ils sont rapides, faciles et très savoureux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Frit #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 6 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups eau tiède

1/4 cup sucre blanc

1 (.25 ounce) package levure sèche active

7 cups farine tout usage

2 teaspoons sel

3 cups huile pour frire

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 332

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.2g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 391mg 17%

Glucides totaux 60g 22%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 4.4g

Protéines 7.8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure dans un petit bol.

Laisser reposer jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à bouillonner légèrement, environ 5 minutes.

Tamiser la farine et le sel ensemble dans un grand bol.

Verser le mélange d'eau sur le mélange de farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, 5 à 7 minutes.

Couvrir le bol avec un chiffon propre et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 45 minutes.

Pincez un morceau de pâte de la taille d'une balle de tennis ; rouler jusqu'à consistance lisse.

Aplatir la boule de pâte jusqu'à ce qu'elle ait la taille d'une paume ; réserver sur un plan de travail fariné.

Répétez avec le reste de la pâte.

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire frire les morceaux de pâte aplatis dans l'huile chaude, 2 à 3 morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.