Haricots verts du sud

Placer le bacon haché dans une poêle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, 8 à 10 minutes.

Égoutter les morceaux de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Faire fondre le beurre dans une poêle avec un couvercle à feu moyen-doux, cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Incorporer le bacon cuit, les haricots verts, les pommes de terre, l'ail et le bouillon de poulet.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres, environ 10 minutes.

Saupoudrer de vinaigre, de sel et de poivre et servir.