Feijão Verde do Sul

Name: Feijão Verde do Sul
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 6 slices bacon picado; 3 tablespoons manteiga; 1 cebola roxa picada; 2 pounds feijão verde fresco, aparado e quebrado; 8 batatas novas pequenas, cortadas em cubos; 1 dente de alho grande picado; 1/4 cup caldo de galinha; 1 1/2 teaspoons vinagre balsâmico branco; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 8 porções 👁️ 25 visualizações

Eu simplesmente adoro esses feijões! O que poderia ser melhor do que feijão verde, batata e bacon, tudo em um só prato?!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 slices bacon picado

3 tablespoons manteiga

1 cebola roxa picada

2 pounds feijão verde fresco, aparado e quebrado

8 batatas novas pequenas, cortadas em cubos

1 dente de alho grande picado

1/4 cup caldo de galinha

1 1/2 teaspoons vinagre balsâmico branco

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 189

% Valor Diário*

Gordura total 7.4g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 259mg 11%

Carboidratos totais 25.9g 9%

Fibra alimentar 6.1g 22%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 6.7g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o bacon picado em uma frigideira e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar uniformemente, 8 a 10 minutos.

Escorra os pedaços de bacon em um prato forrado com papel toalha.

Derreta a manteiga em uma frigideira com tampa em fogo médio-baixo, cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Junte o bacon cozido, o feijão verde, as batatas, o alho e o caldo de galinha.

Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo até que o feijão verde esteja macio, cerca de 10 minutos.

Polvilhe com vinagre, sal e pimenta e sirva.