Südlicher Makkaroni-Käse-Kuchen

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Die Makkaroni einrühren und erneut aufkochen lassen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis sie durchgekocht, aber noch leicht fest sind (ca. 8 Minuten); Abfluss.

Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze langsam schmelzen.

Kondensmilch und schwarzen Pfeffer einrühren; kochen, bis es durchgeheizt ist.

Eier in einer Schüssel glatt rühren; Etwa eine halbe Tasse der Kondensmilchmischung mit jeweils einem Esslöffel in die Eier einrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

Die Eiermischung mit der Kondensmilchmischung zurück in den Topf geben.

Unter ständigem Rühren weiter sanft erhitzen, bis die Kondensmilchmischung fast köchelt und die Soße eindickt.

Salz und gekochte Makkaroni vorsichtig unter die Soße mischen und umrühren.

Geben Sie 1/4 der Makkaroni-Mischung in einer Schicht auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform und geben Sie 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse darauf.

Wiederholen Sie die Schichten noch dreimal; Die letzte Käseschicht mit Paprika nach Geschmack belegen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf Blasen bildet, etwa 20 Minuten.