Torta de Macarrão e Queijo do Sul

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Pulverize uma caçarola de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver.

Junte o macarrão e volte a ferver.

Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda ligeiramente firme, cerca de 8 minutos; ralo.

Derreta lentamente a manteiga em uma panela grande em fogo baixo.

Junte o leite evaporado e a pimenta-do-reino; cozinhe até ficar bem aquecido.

Bata os ovos em uma tigela até ficar homogêneo; misture cerca de 1/2 xícara da mistura de leite evaporado nos ovos, 1 colher de sopa de cada vez, até incorporar bem.

Bata a mistura de ovos de volta na panela com a mistura de leite evaporado.

Continue a aquecer delicadamente, mexendo sempre, até que a mistura de leite evaporado quase comece a ferver e o molho engrosse.

Misture delicadamente o sal e o macarrão cozido ao molho e misture bem.

Coloque 1/4 da mistura de macarrão em uma camada no fundo da caçarola preparada e cubra com 1 xícara de queijo Cheddar ralado.

Repita as camadas mais três vezes; cubra a última camada de queijo com páprica a gosto.

Asse no forno pré-aquecido até a caçarola borbulhar, cerca de 20 minutos.