Южный пирог с макаронами и сыром

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Опрыскайте форму для запекания размером 9x13 дюймов кулинарным спреем.

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения.

Добавьте макароны и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока они не будут готовы, но останутся слегка твердыми, около 8 минут; осушать.

Медленно растопите сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне.

Добавьте сгущенное молоко и черный перец; варить, пока не прогреется.

Взбейте яйца в миске до однородной массы; взбейте около 1/2 стакана смеси сгущенного молока с яйцами, по 1 столовой ложке за раз, пока они полностью не смешаются.

Взбейте яичную смесь обратно в кастрюлю со смесью сгущенного молока.

Продолжайте осторожно нагревать, постоянно помешивая, пока смесь сгущенного молока почти не закипит, а соус не загустеет.

Аккуратно смешайте соль и приготовленные макароны с соусом и перемешайте.

Выложите 1/4 макаронной смеси слоем на дно подготовленной формы для запекания и сверху положите 1 стакан тертого сыра Чеддер.

Повторите слои еще три раза; последний сырный слой посыпьте паприкой по вкусу.

Выпекать в разогретой духовке, пока запеканка не начнет пузыриться, около 20 минут.