दक्षिणी मैकरोनी और पनीर पाई

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9x13 इंच के कैसरोल डिश पर कुकिंग स्प्रे छिड़कें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और उबाल लें।

मैकरोनी को हिलाएँ और फिर से उबाल आने दें।

पास्ता को बिना ढंके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वह पक न जाए लेकिन फिर भी थोड़ा सख्त हो जाए, लगभग 8 मिनट; नाली।

धीमी आंच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाएं।

वाष्पीकृत दूध और काली मिर्च मिलाएँ; पूरी तरह गर्म होने तक पकाएं।

एक कटोरे में अंडे को चिकना होने तक फेंटें; लगभग 1/2 कप वाष्पीकृत दूध मिश्रण को अंडों में, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, अच्छी तरह घुलने तक फेंटें।

अंडे के मिश्रण को वाष्पित दूध मिश्रण के साथ वापस सॉस पैन में फेंटें।

लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म करना जारी रखें, जब तक कि वाष्पित दूध मिश्रण में लगभग उबाल न आ जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

सॉस में धीरे-धीरे नमक और पकी हुई मैकरोनी मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं।

तैयार कैसरोल डिश के निचले भाग में एक परत में मैकरोनी मिश्रण का 1/4 भाग डालें और ऊपर 1 कप कटा हुआ चेडर चीज़ डालें।

परतों को तीन बार और दोहराएं; स्वाद के लिए पेपरिका के साथ शीर्ष अंतिम पनीर परत।

पहले से गरम ओवन में पुलाव में बुलबुले आने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।