Lombo de porco do sul

Misture as migalhas de pão panko, os flocos de salsa, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta-do-reino em uma tigela.

Mergulhe as fatias de lombo na mistura de migalhas para cobrir os dois lados.

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma frigideira e frite a carne de porco até que a cobertura do miolo esteja dourada e a carne de porco não fique mais rosada por dentro, 2 a 3 minutos de cada lado.

Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido no centro da carne de porco deve indicar pelo menos 145 graus F (65 graus C).