Burritos de desayuno del suroeste

Batir los huevos, la leche y la sal en un tazón grande.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Vierta la mezcla de huevo; cocine y revuelva hasta que los huevos estén completamente cuajados, aproximadamente 5 minutos.

Picar los huevos cocidos y colocarlos en un bol grande.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la salchicha y el ajo.

Cocine y revuelva durante 5 minutos, luego agregue la cebolla.

Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salchicha se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada.

Escurrir y desechar el exceso de grasa.

Combina la salchicha con los huevos, el tomate, el cilantro, el jalapeño y. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego agregue el queso cheddar.

Coloque una tortilla sobre la superficie de trabajo, luego vierta un poco del relleno a medio camino entre el borde inferior y el centro de la tortilla.

Aplana el relleno hasta darle forma de rectángulo con el dorso de una cuchara.

Dobla la parte inferior de la tortilla cómodamente sobre el relleno, luego dobla los bordes izquierdo y derecho.

Enrolle el burrito hasta el borde superior, formando un cilindro apretado.

Repita con los ingredientes restantes.

Envuelva bien los burritos individuales con papel film y congélelos hasta que estén listos para servir.

Calienta en el microondas hasta que esté caliente, de 3 a 4 minutos, antes de servir.