साउथवेस्टर्न एग रोल्स

चिकन ब्रेस्ट पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मलें।

मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन को हर तरफ से लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए।

गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।

मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।

हरा प्याज और लाल मिर्च डालकर मिलाएँ।

नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

चिकन के टुकड़े करें और पैन में प्याज और लाल मिर्च के साथ मिलाएं।

मक्का, काली बीन्स, पालक, जलेपीनो मिर्च, अजमोद, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक और लाल मिर्च मिलाएं।

अच्छी तरह मिश्रित और नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

आँच से हटाएँ और मोंटेरी जैक चीज़ मिलाएँ ताकि वह पिघल जाए।

टॉर्टिला को साफ, हल्के गीले कपड़े से लपेटें।

माइक्रोवेव को उच्च तापमान पर लगभग 1 मिनट तक या गर्म और लचीला होने तक माइक्रोवेव करें।

प्रत्येक टॉर्टिला में समान मात्रा में मिश्रण डालें।

टॉर्टिला के सिरों को मोड़ें, फिर मिश्रण के चारों ओर कसकर रोल करें।

टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

एक मध्यम डिश में व्यवस्थित करें, प्लास्टिक से ढकें और फ्रीजर में रखें।

कम से कम 4 घंटे फ्रीज करें।

एक बड़ी, गहरी कड़ाही में, तलने के लिए तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

जमे हुए, भरवां टॉर्टिला को प्रत्येक 10 मिनट तक या गहरा सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

परोसने से पहले कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।