Юго-западный салат из жареной кукурузы

Поместите кукурузу в большую кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она ее покрыла, и замочите минимум на 15 минут.

Разогрейте гриль до высокой температуры.

Удалите с кукурузы шелковицы, но оставьте шелуху.

Положите кукурузу на разогретый гриль.

Готовьте, время от времени переворачивая, 20 минут или до готовности.

Снимите с огня, немного остудите и выбросьте шелуху.

Вырежьте кукурузные зерна из початков и поместите в миску среднего размера.

Смешайте красный болгарский перец, зеленый болгарский перец и красный лук.

В блендере или кухонном комбайне смешайте кинзу, оливковое масло, чеснок, сок лайма, сахар, соль, перец и острый соус.

Перемешайте до однородной массы и добавьте в кукурузный салат.