Spam Musubi

Name: Spam Musubi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups ungekochter weißer Kurzkornreis; 2 cups Wasser; 6 tablespoons Reisessig; 1/4 cup Sojasauce; 1/4 cup Austernsauce; 1/2 cup weißer Zucker; 1 (12 ounce) container vollständig gekochtes Mittagsfleisch (z. B. Spam); 5 sheets Sushi Nori (trockene Algen); 2 tablespoons Pflanzenöl

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 10 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Spam Musubi ist ein beliebter Snack auf Hawaii. Es handelt sich um eine Sushi-Sorte, bei der gekochter Spam in Sushi mariniert ist. Ich habe dieses Rezept von einem ortsansässigen hawaiianischen Freund bekommen, als ich dort lebte.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 30 min

Portionen 10

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 cups ungekochter weißer Kurzkornreis

2 cups Wasser

6 tablespoons Reisessig

1/4 cup Sojasauce

1/4 cup Austernsauce

1/2 cup weißer Zucker

1 (12 ounce) container vollständig gekochtes Mittagsfleisch (z. B. Spam)

5 sheets Sushi Nori (trockene Algen)

2 tablespoons Pflanzenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 276

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 866mg 38%

Kohlenhydrate gesamt 34.7g 13%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 10.1g

Eiweiß 6.8g 14%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Ungekochten Reis 4 Stunden einweichen; abtropfen lassen und abspülen.

In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Reisessig einrühren und zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer separaten Schüssel Sojasauce, Austernsauce und Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Das Mittagsfleisch der Länge nach in 10 Scheiben oder auf die gewünschte Dicke schneiden und 5 Minuten in der Soße marinieren.

In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Scheiben pro Seite 2 Minuten braten, oder bis sie leicht gebräunt sind.

Noriblätter halbieren und auf eine ebene Arbeitsfläche legen.

Legen Sie eine Reispresse in die Mitte des Blattes und drücken Sie den Reis fest hinein.

Mit einer Scheibe Frühstücksfleisch belegen und die Presse entfernen.

Wickeln Sie Nori um die Reisform und verschließen Sie die Ränder mit etwas Wasser. (Reis kann auch von Hand in die Form von 2,5 cm dicken Fleischscheiben geformt werden.) Musubi kann warm oder gekühlt serviert werden.