البريد المزعج موسوبي

نقع الأرز غير المطبوخ لمدة 4 ساعات؛ استنزاف وشطف.

في قدر ضعي 2 كوب ماء حتى الغليان.

خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يُضاف خل الأرز ويُترك جانباً حتى يبرد.

في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا.

يُقطع لحم اللانشون بالطول إلى 10 شرائح، أو بالسمك المرغوب، ثم يُنقع في الصلصة لمدة 5 دقائق.

في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

اطهي الشرائح لمدة دقيقتين لكل جانب، أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

قطع أوراق النوري إلى نصفين ووضعها على سطح عمل مستو.

ضعي عصارة الأرز في وسط الورقة، ثم اضغطي الأرز بإحكام إلى الداخل.

ضعي فوقها شريحة من لحم اللانشون، ثم أزيلي الضغط.

لف النوري حول قالب الأرز، وأغلق الحواف بكمية صغيرة من الماء. (يمكن أيضًا تشكيل الأرز يدويًا على شكل شرائح اللحم بسمك 1 بوصة). ويمكن تقديم الموسوبي دافئًا أو مبردًا.