Spam Musubi

Name: Spam Musubi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups riz blanc à grains courts non cuit; 2 cups eau; 6 tablespoons vinaigre de riz; 1/4 cup sauce de soja; 1/4 cup sauce aux huîtres; 1/2 cup sucre blanc; 1 (12 ounce) container viande de déjeuner entièrement cuite (par exemple, spam); 5 sheets sushi nori (algue sèche); 2 tablespoons huile végétale

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 10 portions 👁️ 15 vues

Spam Musubi est une collation populaire à Hawaï. C'est un type de sushi dans lequel du spam cuit est mariné dans des sushis. J'ai reçu cette recette d'un ami hawaïen local lorsque j'habitais là-bas.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 30 min

Portions 10

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups riz blanc à grains courts non cuit

2 cups eau

6 tablespoons vinaigre de riz

1/4 cup sauce de soja

1/4 cup sauce aux huîtres

1/2 cup sucre blanc

1 (12 ounce) container viande de déjeuner entièrement cuite (par exemple, spam)

5 sheets sushi nori (algue sèche)

2 tablespoons huile végétale

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 276

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 866mg 38%

Glucides totaux 34.7g 13%

Fibres alimentaires 0.9g 3%

Sucres totaux 10.1g

Protéines 6.8g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper le riz non cuit pendant 4 heures ; égoutter et rincer.

Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses d'eau.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Incorporer le vinaigre de riz et laisser refroidir.

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Couper la viande en 10 tranches dans le sens de la longueur ou jusqu'à l'épaisseur désirée et laisser mariner dans la sauce pendant 5 minutes.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Cuire les tranches 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Coupez les feuilles de nori en deux et posez-les sur une surface de travail plane.

Placez un presse-riz au centre de la feuille et pressez fermement le riz à l'intérieur.

Garnir d'une tranche de viande de déjeuner et retirer la presse.

Enroulez le nori autour du moule à riz, en scellant les bords avec une petite quantité d'eau. (Le riz peut également être façonné à la main sous la forme de tranches de viande de 1 pouce d'épaisseur.) Le Musubi peut être servi chaud ou réfrigéré.