حساء الفاصوليا الاسبانية

نقع نصف رطل من الحمص (الحمص) طوال الليل في الماء المملح. بالُوعَة.

أضف الفاصوليا في وعاء الحساء مع عظم اللحم البقري ولحم الخنزير و2 لتر من الماء.

يُطهى ببطء لمدة 45 دقيقة.

قطع الدهون في السائل.

يُضاف البابريكا والبصل المقطع ويُقلى ببطء حتى يصبح البصل بني فاتح ثم يُضاف إلى الحساء.

أضيفي البطاطس والزعفران والملح والفلفل. اطهيها حتى تنضج الفاصوليا والبطاطس، ثم اغرفيها في أوعية بها شرائح رقيقة من النقانق الإسبانية.