Sopa De Frijoles Española

Remoje 1/2 libra de garbanzos (garbanzos) durante la noche en agua con sal. Drenar.

Agregue los frijoles en una olla sopera con la carne y el hueso de jamón y 2 cuartos de agua.

Cocine lentamente durante 45 minutos.

Cortar la grasa en líquido.

Agrega el pimentón y la cebolla picada, sofríe lentamente hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y luego agrégala a la sopa.

Agrega las patatas, el azafrán, la sal y la pimienta. Cocine hasta que los frijoles y las papas estén tiernos, luego sirva en tazones con rodajas finas de salchicha española.