स्पैनिश बीन सूप

1/2 पाउंड गारबनज़ो (चना) को रात भर नमक के पानी में भिगोएँ। नाली।

बीफ़ और हैम की हड्डी और 2 क्वार्ट पानी के साथ सूप पॉट में बीन्स डालें।

45 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं.

वसा को तरल में काटें।

लाल शिमला मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें, प्याज के हल्का भूरा होने तक धीरे-धीरे भूनें, फिर सूप में डालें।

आलू, केसर, नमक और काली मिर्च डालें। बीन्स और आलू के नरम होने तक पकाएं, फिर स्पैनिश सॉसेज के पतले स्लाइस वाले कटोरे में डालें।