Испанский фасолевый суп

Замочите 1/2 фунта гарбанзо (нута) на ночь в соленой воде. Осушать.

Добавьте фасоль в кастрюлю с говядиной и ветчиной и 2 литрами воды.

Готовьте медленно 45 минут.

Срезать жир с жидкостью.

Добавьте паприку и нарезанный кубиками лук, медленно обжаривайте, пока лук не станет светло-коричневым, затем добавьте в суп.

Добавьте картофель, шафран, соль и перец. Варите, пока фасоль и картофель не станут мягкими, затем разложите по тарелкам тонкие ломтики испанской колбасы.