Sopa de Feijão Espanhola

Mergulhe 1/2 libra de grão de bico (grão de bico) durante a noite em água salgada. Ralo.

Adicione o feijão na panela de sopa com osso de carne e presunto e 2 litros de água.

Cozinhe lentamente por 45 minutos.

Corte a gordura em líquido.

Adicione a páprica e a cebola picada, frite lentamente até a cebola ficar dourada e adicione à sopa.

Adicione as batatas, o açafrão, o sal e a pimenta. Cozinhe até que o feijão e as batatas estejam macios e, em seguida, coloque em tigelas com fatias finas de linguiça espanhola.