Tortilla De Patatas Española

Corte las patatas, las cebollas y el jamón con el disco rebanador más fino del procesador de alimentos.

(Si no tiene procesador de alimentos, córtelo a mano lo más fino posible).

Saltee las patatas y las cebollas en aceite hasta que estén blandas, pero no doradas.

Unte con mantequilla una fuente para hornear de vidrio de 11 3/4 x 7 1/2 pulgadas. Coloque en capas las patatas, las cebollas y el jamón en un plato.

Batir los huevos con sal y pimienta al gusto y verter por encima.

Hornee a 325° durante 20 a 25 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados.

Cortar en cuadrados.

Sirve 6.