Dinkelpfannkuchen

Milch und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und etwa 5 Minuten säuern lassen.

Geschlagenes Ei und geschmolzene Butter hinzufügen; Zum Kombinieren umrühren.

Dinkelmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Vorsichtig in die Milchmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird klumpig sein.

Eine leicht geölte Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Geben Sie den Teig mit großen Löffeln auf die Grillplatte und kochen Sie ihn 3 bis 4 Minuten lang, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind.

Umdrehen und auf der anderen Seite 1 bis 2 Minuten braten, bis es gebräunt ist.

Mit dem restlichen Teig wiederholen.