سمك أبو سيف مشوي حار

يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون والبصل والفلفل الأسود وتوابل الكاجون والكزبرة والفلفل الحار في طبق خبز زجاجي ضحل.

تُضاف شرائح لحم سمك أبو سيف، وتُقلب لتتغطى بالتتبيلة.

يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، مع التقليب من حين لآخر.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

قم بشوي شرائح سمك أبو سيف لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى تتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة.