Pez espada picante a la parrilla

Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la cebolla, la pimienta negra, el condimento cajún, el cilantro y la pimienta de cayena en una fuente para horno de vidrio poco profunda.

Agregue los filetes de pez espada y gírelos para cubrirlos con la marinada.

Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, volteando ocasionalmente.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Ase los filetes de pez espada durante 5 a 6 minutos por cada lado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.