Rouleaux d'épinards avec pâte feuilletée

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, 3 à 5 minutes; assaisonner de sel et bien mélanger.

Transférer dans un bol et incorporer le fromage feta.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Beurrer 2 plaques à pâtisserie.

Déposez 1 feuille de pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.

Étalez-en une moitié avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit suffisamment large pour être pliée deux fois dans le sens de la longueur.

Mélanger l'œuf et le lait dans un petit bol.

Étalez 1/6 du mélange d'épinards dans le sens de la longueur au centre de la pâte feuilletée.

Rouler un côté sur la garniture et badigeonner l'autre côté du mélange œuf-lait.

Retournez à nouveau pour sceller.

Badigeonner le dessus du rouleau du mélange œuf-lait et saupoudrer de graines de sésame.

Coupez le rouleau en 6 petits rouleaux.

Répétez avec le reste de la pâte feuilletée.

Placer les rouleaux coupés sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les rouleaux d'épinards soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes.